ちらし寿司の日
今日も ３時間のお付き合い有難うございました！
さて ミッションのコーナーでご紹介した
「夏木特製 たみまるチラシ」
家にあった材料で作りました。
材料 2〜3人分
・鶏挽き肉 150?
・椎茸 3枚
・アスパラ 3本
・卵 2〜3個
・ちらし寿司の素 一袋
・生姜 少々
・塩昆布
・スライスチーズ
・すし酢
・ダシ
・砂糖
・酒
・醤油
・めんつゆ
?アスパラは小口切りにして、沸騰したお湯に入れ塩茹でしておく。
?鍋にゴマ油をしき、細切りにした生姜を入れ、挽き肉を炒める。
? ?に酒、砂糖、醤油を入れ、水分が飛ぶまで甘辛く炒る
干し椎茸がなかったので、普通の椎茸で。なので戻し汁もなく・・・
?椎茸を切り、出汁、めんつゆ、砂糖で煮る
?卵の薄焼きを作り、一部は口用に取っておき、残りは錦糸卵に。
いつもなら、蓮根、人参、干瓢をそれぞれ煮るのですが、蓮根、干瓢が無く、ちらし寿司の素があったので
?ご飯を寿司桶に入れ、ちらし寿司の素、鶏そぼろ、卵以外の具材を入れ、混ぜ合わせる(酢が足りなければ、すし酢、出汁などを使って調整)
(アスパラは たみまるの顔用に半分取っておく)
?チーズを伊丹の文字に切る。卵を唇型に切る。
あとは 寿司飯の上に錦糸卵を乗せ、そぼろで胴体、アスパラで顔を作る。
卵を乗せ、眉、唇のラインを塩昆布で作れば出来上がり！
最近のちらし寿司の素は、具材が一杯入ってるので、それだけ使っても全然大丈夫です！
あ あと 味付けは、いつも適当にやってるので、分量は書けませんが ご了承下さい！
皆さんも ぜひ やってみて下さい！
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