夏木唯子のHappy Sunday! on Blog

一か月と少しが経過しました。

味見してみたところ（笑）、まろやかになっていましたが、

若干　渋い！

急いで、白雪さんのホームページをチェックしてみたところ、

一か月経ったら、グレープフルーツを取り出さなくてはならなかったのです。（笑）

ということで、取り出しました。





取り出したグレープフルーツを捨てるのはもったいない、

きっとアルコールがかなり効いているだろうから・・・

何かうまく利用できないかな・・・と考え、


冷蔵庫を開けると、ヨーグルトがあったので、混ぜてみました。



簡単！大人のグレープフルーツヨーグルトの出来上がり！



ミントの葉でも冷蔵庫にあれば、見た目にも綺麗だったのですが、

あいにく、そんな物は常備していなかったので、見た目イマイチで　すみません。

味は、さっぱりとしていて美味しかったです。






まだまだ、漬けたグレープフルーツが余っています。

もう一品、何か作ろうと、冷蔵庫を覗いたら、ゴーヤーが。

これは使えると思い、ゴーヤーとグレープフルーツでサラダでも作ってみようと思いました。




作り方は、とっても簡単です。よかったら、作ってみてくださいね。

名付けて、

「サマー・ビューティー・サラダ」！（笑）

材料（2人分）

ゴーヤー1/2本。お酒に漬けたグレープフルーツ1/2個。
オリーブオイル、塩、こしょう、砂糖、すし酢のような甘酢。


1.ゴーヤーの種をスプーンなどでかき出して、取り除きます。

2.薄切りにして、水にさらします。（苦いのが苦手な人は、サっと塩茹でがオススメ）

3.水を捨て、ゴーヤーを塩もみ。

4.グレープフルーツの薄皮を剥いて、食べやすい大きさにちぎります。
　
5.塩揉みしたゴーヤーとグレープフルーツを合わせ、オリーブオイル、塩コショウを少々。

6.更に、砂糖と甘酢を加え、混ぜれば　出来上がり！！





日焼けすると失われるという、ビタミンCがたっぷり入ったゴーヤー。

そして、疲れた体にいいと言われるクエン酸もグレープフルーツには含まれているので、

この時期には一石二鳥だと思います。


白身魚のフライの上に、ソースとしてかけても良さそうですし、

エビや貝などに絡めても美味しそうな味です。




私が思いつきで作ったサラダですので、調味料の分量は適当で、よくわかりません（笑）

お好みでどうぞ！


ただし、アルコールが強いですので、お子様や苦手な方には、

普通のグレープフルーツが良いと思います。

ぜひ、お試しあれ！




ああ、まだまだ漬けたグレープフルーツが余っています。

次は、何にしようかな？